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１、用料：土豆、油、盐 。土豆切条，清水洗一遍，放入锅中，加盐 。
【自制薯条要不要放淀粉】

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２、倒热水煮两分钟 。用冷水冲洗，控干水分，放入冰箱冷藏室１０－１５分钟 。

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３、锅里放油，放土豆大火开炸，用筷子搅动薯条，待土豆表面稍硬，转中火炸至金黄色即可 。

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